20.07.2021.
Essen und kochen? Für manche ist es eine Frage der Notwendigkeit und Routine, und manche genießen es auf alle möglichen Arten. Unsere liebe Kollegin Pogača überrascht uns täglich mit leckeren und auffälligen Gerichten. Heute haben wir von ihr erfahren, wie sie und ihre Familie das Kochen sehen und welche hilfreichen Tipps sie mit uns teilen kann. Außerdem haben wir ein paar leckere Rezepte und Ideen für ein gesundes Mittag- oder Abendessen vorbereitet, die einem vielleicht nicht sofort einfallen.
Liebe Katarina, bei all diesen wunderbaren und interessanten Gerichten müssen wir uns fragen, was unserer Meinung nach viele interessiert. Wie sind Sie dazu gekommen Foodblogger zu werden und hat es ganz zufällig angefangen? Woher kam die Liebe zum Kochen?
Wir sind keine professionellen Köche, sondern Lehrerin und Betriebswirt und lassen uns dabei von einer Liebe zum Essen leiten, die uns jeden Tag am Küchentisch wieder vereint. Wir beide lieben Essen und alles, was damit zusammenhängt, von klein auf. Wir lieben es, für andere zu kochen. Wir genießen diese Erfahrung wirklich. In letzter Zeit haben wir uns viel in diese Richtung weitergebildet, geforscht und gelernt. Wir wollten darum eine eigene kleine Ecke schaffen, in der wir eine Verbindung zu unserem Restaurant herstellen, einen Teil von dem präsentieren, was wir für andere kochen und einige unserer Lieblingsrezepte teilen. Die Form des Blogs war eine logische Abfolge.
Wir sehen, dass Ihre ganze Familie an der Gestaltung dieser wunderbaren Desserts beteiligt ist, also interessiert uns, wer am Ende das letzte Wort hat, was zubereitet wird?
In unserer Küche ist es immer viel los, aber Kuchen sind ausschließlich meine Nische und ich bin in den gesamten Prozess des Schaffens involviert. Ich liebe Arbeit, bei der ich mich kreativ ausdrücken kann, und dies ist einer davon und das ist wirklich das Schöne an der Kreation von Desserts. Ich bin von Natur aus sehr hartnäckig und gebe nicht auf, bis ich den Kuchen genau so mache, wie ich ihn mir vorgestellt habe. Ich lerne und lese viel über Süßwarentechniken, und das erfordert viel Aufmerksamkeit und Fertigkeit, um alle Elemente gut zu machen.
Wie wichtig ist Ihnen angesichts Ihrer Fähigkeiten und Kenntnisse in der Küche eine gesunde Ernährung? Glauben Sie, dass Kroatien den Trends der gesunden Ernährung folgt oder dass wir immer noch hinter größeren und stärker entwickelten Ländern zurückbleiben?
Die Situation ist deutlich besser als zu unserer Kindheit, aber es gibt noch viel Luft nach oben. Wir kochen jeden Tag mehrmals, weil unsere Arbeit direkt mit Essen zu tun hat, also ist das Essen für uns Liebe und schafft schöne Erinnerungen. Unser Vorteil ist das ländliche Leben und ein Garten, in dem verschiedene Gemüsesorten zu finden sind. Wir essen hauptsächlich hochwertiges Fleisch und gesunde Lebensmittel. Es ist uns wichtig, Kindern mit gutem Beispiel beizubringen, abwechslungsreiche, aber bürgerliche Kost zu genießen.
Wie sieht ein Tag in Ihrer Familie in Bezug auf die Mahlzeiten aus und welche Gerichte bereiten Sie für Ihre Familie zu? Was essen Ihre Mädels am liebsten?
Wir verbringen viel Zeit zusammen, daher erwies sich das gemeinsame Kochen als großartige Gelegenheit zum Lernen und Geselligkeit. In der Küche spielt jeder eine Rolle. Loreta hat bereits einige Fähigkeiten entwickelt, so ist sie die wichtigste Helferin beim Schälen von Lebensmitteln, Eierbrechen und Gemüsehacken und sie freut sich sehr darauf, das zu dekorieren, was wir zubereiten. Wir machen es nicht kompliziert, aber wir versuchen, es aus den richtigen Lebensmitteln herzustellen. Wir essen abwechslungsreich und es gibt kein Essen, das wir nicht mögen. Die Mädchen essen gerne alles, also haben wir kein Problem damit, was wir kochen werden. Wir lassen uns von dem inspirieren, was wir im Garten, Kühlschrank oder Vorratsschrank haben. So entstehen die besten Rezepte.
Was würden Sie jungen Müttern oder Frauen, die es werden sein, empfehlen? Was ist für Kinderernährung wichtig? Was halten Sie als ein guter Ernährungsrat?
Die Essenszeit sollte eine Zeit des Genießens sein, daher besteht die ganze Weisheit darin, dem Kind beizubringen, das Essen allmählich zu genießen und an gemeinsamen Mahlzeiten teilzunehmen. Gute Ernährung wird auf Dauer erlernt. Dem Kind sollte es erlaubt sein, mit Nahrung so zu interagieren, dass es selbstständig isst und erforscht, denn Essen ist Berühren, Riechen, Fühlen, Hören und Schmecken. Kinder haben Phasen, in denen sie wählerisch sind oder weniger essen, aber man sollte durchhalten und ohne Stress am Tisch sitzen. Eine ausgewogene Ernährung ist am besten, also verbieten Sie nichts, sondern bringen Sie den Kindern bei, wann und wie viel an einem Tag gegessen werden kann. Ihre Beteiligung an der Zubereitung der Mahlzeiten ist der beste Weg, dies zu tun.
SCHNELLES QUIZ
1. Drei Lieblingsspeisen/-produkte bei der Zubereitung gesünderer Mahlzeiten?
Gemüse, Vollkorngetreide, Olivenöl
2. Ein Gold-Tipp oder Trick für alle Köche oder junge Mütter?
Unserer Erfahrung nach ist es für ein Kind wichtig, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen. Wenn das Kind Lebensmittel selbstständig zerkleinert, würzt oder einfach nur Besteck anrichtet, ist es für es schon interessanter, weil es sich involviert fühlt.
3. Welchen Fastfood-Klassiker bereiten Sie in einer gesünderen Variante zu?
Integrale Tortillas mit Gemüse und magerem Käse.
Wir hoffen, dass wir Ihnen etwas Neues beigebracht haben und dass Sie das Kochen mit Liebe angehen und die Speisen genießen, die Sie mit Ihren Lieben zubereiten. Schließlich haben wir Ideen von Pogača und Dida Boža für ein großartiges Essen vorbereitet, die Sie zubereiten können, wenn Ihnen die Ideen ausgehen.
Ostale vijesti
05.02.2024.
Fasching - manche nennen es auch Kostüm-, Maskerade- und Karnevalszeit, aber was wir mit Sicherheit sagen können, ist, dass es eine Zeit der Freude und des Spaßes für alle Altersgruppen ist. Der Fasching ist nicht am bestimmten Tag, sondern dauert einen längeren Zeitraum. Er beginnt nach den Heiligen Drei Königen und dauert bis zur Fastenzeit. Fasching erreicht seinen Höhepunkt in der Zeit vom 17 bis 19 Februar und am Faschingsdienstag.
14.07.2023.
Machen Sie ein lustiges Selfie neben Dida Boža Umkleidekabine und gewinnen Sie einen leckeren Preis!
01.06.2023.
Wir glauben, dass Sie die Gelegenheit hatten, die Marke von Dida Boža und ihre Bio-Produkte kennenzulernen, denn wenn Sie dies nicht getan haben, haben Sie Ihren Gaumen den Reichtum der Natur und die Fülle des Geschmacks vorenthalten. Dies sind kroatische Produkte, Bio-Marmeladen, Säfte und natürliche Brotaufstriche, die nach dem traditionellen dalmatinischen Rezept zubereitet werden. Dida Boža ist eine Marke, die ihren Preis mit besonderem Geschmack und hoher Qualität rechtfertigt.
08.02.2023.
Das kältere Wetter ist da und damit die Saison der Immunschwäche und der Grippe. Man sagt, man ist was man isst. Geben Sie also Ihrem Körper einen natürlichen Booster und versorgen ihn mit den nötigen Vitaminen. Nach den Feiertagen und dem „Urlaubs-Überessen“ tut es gut, ein wenig Detox zu machen, um den Körper wieder in einen natürlicheren Zustand zu versetzen.
20.01.2023.
In diesem Jahr erhielt Hermes International eine Anerkennung für die überragende Qualität seiner Produkte – den Superior Taste Award. Es ist die weltweit renommierteste Auszeichnung im Lebensmittelbereich, die seit 2005 vom International Taste Institute aus Brüssel verliehen wird.
13.09.2022.
Verabschieden Sie sich vom Sommer und begrüßen Sie den Herbst voller Energie für neue Herausforderungen mit Marmeladen in großen Glasverpackungen von Dida Boža. Natürliche und jedem bekannte Aufstriche und Marmelade aus Obst, deren Aromen einem den Atem rauben und ein beliebter Snack für kleine und große Naschkatzen sind.
19.07.2022.
Die Zubereitung von Mahlzeiten in den Sommermonaten ist für viele Menschen schwierig, daher greifen sie zu schnellem und ungesundem Essen, was zu Müdigkeit und Unwohlsein führen kann. Damit Ihr Körper mehr Energie hat und der Organismus mit einer Vielzahl nützlicher Nährstoffe versorgt ist, empfehlen wir Ihnen, Dida Boža salzige Brotaufstriche mit einem hohen Anteil an Gemüse, ohne Gluten und Konservierungsstoffe, in Ihren Mahlzeiten zu integrieren.
08.04.2022.
Die wichtigste Mahlzeit des Tages ist das Frühstück, aber nicht irgendwelches! Beginnen Sie Ihren Tag mit nährstoffreichen Lebensmitteln, die Ihrem Körper maximale Energie für den ganzen Tag geben. Bio- und Naturprodukte von Dida Boža sind nicht nur Zutaten für verschiedene süße und salzige Rezepte, sondern auch oft die erste Wahl bei der Zubereitung des Frühstücks.
05.04.2022.
Bald werden wir wieder schöne Festtage haben, auf die wir uns alle freuen und die wir kaum erwarten können, in Wohlstand mit unseren Lieben zu verbringen. Heute bringen wir Ihnen ein paar Tipps, um Ostern noch spezieller zu machen.
21.03.2022.
Der Frühling ist da und mit ihm längere und wärmere Tage mit immer mehr Aktivitäten. Zu dieser Zeit, meist im März, kann es häufig zu Frühjahrsmüdigkeit kommen, die sich in Symptomen wie Schläfrigkeit, Energielosigkeit, Antriebslosigkeit oder Appetitlosigkeit äußert.
27.10.2021.
Wir alle kennen das alte Sprichwort "Mens sana in corpore sano - gesunder Geist in einem gesunden Körper".
Manchmal ist es wirklich wichtig, schlechte alte Gewohnheiten zu ändern und mit einem neuen, besseren "gesünderen" Start zu beginnen. Die Nahrung, die wir in den Körper aufnehmen, beeinflusst unser Verhalten, unsere Stimmung und Energie sowie andere Funktionen, so dass wir normalerweise die täglichen Herausforderungen meistern können. Mit Essen und richtiger Bewegung ist es wirklich wichtig, Dinge zu tun, die uns entspannen, unseren Geist beruhigen und gute Laune und Kreativität fördern.
02.09.2021.
Sie haben vielleicht schon unsere goldenen Olympioniken, die Ruderer Sinković, im Fernsehen bemerkt, wie sie nach einem harten Training ein reichhaltiges Frühstück genießen. Valent und Martin, dreifache Olympia-Medaillengewinner, die auch in diesem Jahr bei den Spielen in Tokio im Doppel ohne Steuermann triumphierten, bereiteten sich auf diesen äußerst wichtigen Wettkampf mit etwas Hilfe von Dida Boža Bio- und Extra-Aufstriche sowie Bio-Säften ohne Zuckerzusatz vor.
02.07.2021.
Wenn Sie den Namen Noćnjak noch nicht gehört haben, könnten Sie ihn mit Olivenöl "übersetzen". Diesmal geht es nicht um Noćnjak im eigentlichen Sinne, sondern um das internationale Event der Olivenbauern und Ölmühlen, das seit 15 Jahren in Folge die besten Olivenöle und Produkte aus Oliven bewertet.
01.07.2021.
16.04.2021.
Wir sind sicher, dass Sie alle mindestens einmal die Gelegenheit hatten, Dida Boža Produkte auszuprobieren, aber bis jetzt wussten Sie nicht genau, woher die Marke kam und wie sie entstand. Dida Boža ist eine kroatische Marke mit einer traditionellen Rezeptur, genauer einer dalmatinischen Geschichte, die weit in die Vergangenheit zurückreicht.
10.04.2021.
Die wärmeren Tage liegen endlich wieder vor uns und wir werden alle das Beste daraus machen wollen. Milde Frühlingssonne, frische Luft, leckere Snacks und lustige Aktivitäten sind nachweislich die beste Kombination. Wir bieten Ihnen eine Liste, an die Sie sich bei der Organisation eines unvergesslichen Picknicks in der Natur halten können!
31.03.2020.
Um die Isolation leichter zu ertragen #bleibzuHause
#onlinekaufen
16.08.2019.
Uz ugodnu opuštajuću atmosferu prenosimo dašak tradicije, okusa i zdravog načina života kako bismo Vam osigurali u pravom smislu odmor koji Vam opušta um i hrani dušu.
18.07.2017.
Es gibt keine bessere Jahreszeit für maximalen Genuss und Entspannung. Nutzen Sie den Sommer so gut Sie können.
15.11.2016.
Die Marke Dida Boža ist der kroatische Marktführer im Bereich der Bio-Produkte. Es ist gleichbedeutend mit einzigartigen dalmatinischen Geschmacksprodukten und höchster Qualität. Die Marke ist nach einer echten Person benannt, dem Großvater der Firma Neb Chupin.
