Pastrva sa žara punjena Dida Boža namazom od zelenih maslina

Priprema

Za početak detaljno očistiti i oprati pastrvu nakon čega je potrebno dobro ju obrisati i posušiti krpom.
Posoliti i popariti pastrvu iznutra i izvana prema želji.
Ružmarin narezati na sitno te ga staviti u utrobu pastrve. Nakon toga po dopuniti utrobu pastrve s Dida Boža namazom od zelenih maslina. 

Po želji, na laganom plamenu, peći na grillu na drveni ugljen ili na grill tavi.

Poslužiti uz jednu žlicu namaza od zelene masline posutog svježe mljevenim paprom.