Sastojci
Priprema
Na masti ili ulju pirjajte luk dok ne omekša zatim dodajte narezanu papriku te pržiti nekoliko minuta. Začinite s pola žličice soli i kumina te žličicom dimljene mljevene paprike i češnjaka u granulama. Kada i paprika omekša, dodajte pelat rajčicu i veći prstohvat šećera. Rajčicu kuhačom izgnječite i ostavite da krčka 5 min (po potrebi promiješajte). Nakon toga dodajte i umiješajte ajvar. Prije nego dodate jaja probajte i dodatno začinite ako je potrebno. Kuhačom napravite udubljenja u umaku i razbijte jedno po jedno jaje. Poklopite tavu i pecite tako nekoliko minuta dok jaja ne budu pečena, idealno bi bilo da vam žumanjak ostane tekuć. Za sami kraj po vrhu pospite nasjeckani mladi luk i razdrobljeni feta sir.
