Sastojci
1/2 šalice brašna
1/2 šalice mlijeka
4 jaja
10 dkg šunke
10 dkg parmezana
1 mladi luk
Dida Boža namaz od zelenih maslina - količina po želji
Priprema
U posudu dodati jaja te zamiješati dok se ne objedine žunamnjak i bjelanjak, nakon toga dodati brašno i ponovno mješati dok se ne potpuno spoje brašno i jaja. Dodati mlijeko te još jednom lagano izmješati. Naribati parmezan i pripremiti tanko narezanu šunkicu.
Na zagrijanu tavicu izliti tanko smjesu i pustiti nekoliko minuta da se lagano zapeče. Palačinke ne okretati nego na gornju stranu doati šunku i parmezan i zarolati. Zarolanu palačinku ostaviti na rubu tavice te rub palačinke malo ostaviti na dnu tavice kako bi se spojio sa slijedećom smjesom palačinke koju ulijete kako bi se povezala palačinka. Proces ponavljati sve dok ima smjese za palačinke.
Palačinku narezati na role i posložiti na poslužnu podlogu te dodati žlicu Dida Boža namaza od zelenih maslina.
