LCHF brownies s Dida Boža sokom od cikle

Sastojci

100g maslaca
120g maslaca od lješnjaka
150g brezinog šećera (ksilitola)
100ml Dida Boža soka od cikle
3 jaja
25g kakaa
130g bademovog brašna
1 mala žlica praška za pecivo

Krema od mascarponea:

150g mascarponea
1-2 žlice brezinog šećera (ksilitola)
150g slatkog vrhnja

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180°C.

U posudi miksajte omekšali maslac, maslac od lješnjaka i brezin šećer. Dodajte jedno po jedno jaje miksajući, te miksajte sve dok smjesa ne postane svijetla (boje bijele kave). Dodajte sok od cikle te pažjivo umiješajte u smjesu.

Dodajte kakao, bademovo brašno i prašak za pecivo, te kratko miksajte da se sastojci sjedine.

Istresite u kalup obložen papirom za pečenje, te pecite na 180°C (bez ventilatora) cca 30 minuta.

Za kremu miksajte mascarpone, brezin šećer i slatko vrhnje do željene gustoće.

Servirajte browniese ohlađene na sobnu temperaturu s kremom od mascarponea.