Tofu kajgana s Dida Boža ajvarom

Priprema

Natrgati tofu na što manje komadiće i začiniti po želji (sol, papar, curry, mjevena crvena paprika).
Nasjeckati mladi luk i češnjak.
Na zagrijanu tavu staviti 2 žlice maslinovog ulja i dodati luk i češnjak, dinstati 2 minute.
Dodati začinjeni tofu i mješati 5 minuta na laganoj vatri.
Povremeno dodati biljno mlijeko kako tofu ne bi zagorio.
Na krišku kruha stavite tofu kajganu, ajvar, narezani avokado i sve pokapajte limunovim sokom.
Po želji posipajte sezamom i mladim lukom.