Zutaten
1/2 Tasse Mehl
1/2 Tasse Milch
4 Eier
10 dkg Schinken
10 dkg Parmesan
1 Frühlingszwiebel
Dida Boža grüner Olivenaufstrich - Menge nach Wunsch
Vorbereitung
Eier in die Schüssel geben und mischen, bis Eigelb und Eiweiß vereint sind. Dann das Mehl hinzufügen und erneut mischen, bis Mehl und Eier vollständig vermischt sind. Milch hinzufügen und nochmals vorsichtig mischen. Parmesan reiben und dünn geschnittenen Schinken zubereiten.
Gießen Sie die dünne Mischung auf eine erhitzte Pfanne und lassen Sie sie einige Minuten backen. Die Pfannkuchen nicht wenden, sondern den Schinken und den Parmesan oben hinzufügen und rollen. Lassen Sie den gerollten Pfannkuchen am Rand der Pfanne und den Rand des Pfannkuchens ein wenig am Boden der Pfanne, um ihn mit der nächsten Pfannkuchenmischung zu mischen, die Sie einschenken, um den Pfannkuchen zu verbinden. Wiederholen Sie den Vorgang, bis eine Mischung für Pfannkuchen entsteht.
Den Pfannkuchen in Brötchen schneiden, auf einer Servierbasis anrichten und einen Löffel grünen Olivenaufstrich von Dida Boža hinzufügen.
