Zutaten
Zutaten (für eine Torte von 18 cm Durchmesser):
Für Biskuit:
• 250 g rote Bohnen aus der Dose
• 10 g rohes Kakaopulver
• 40 g Haferflocken
• eine Prise Himalayasalz
• 80 g Ahorn- oder Agavensirup
• 40 g Kokos- oder Sonnenblumenöl (kaltgepresst)
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Esslöffel Backpulver
• eine Handvoll Mandeln
Für Schokoladenganache:
• 1/2 Dose Kokosmilch
• 60 g vegane Schokolade
• 1 Esslöffel Agavensirup
Für Himbeer-Erdbeer-Dressing:
• 60 g frische Himbeeren
• 3 Esslöffel Dida Boža Bio-Erdbeer-Aufstrich
Vorbereitung
Biskuit:
Erhitzen Sie den Ofen auf 180 Grad. Geben Sie alle Zutaten in den Mixer.
Mischen Sie, bis Sie eine glatte Mischung erhalten. In die Backform gießen und in den Ofen stellen. Backen Sie das Biskuit für ca. 15 Minuten bei 180 Grad (im Ofen mit Gebläse).
Nach 15 Minuten den Ofen ausschalten und das Biskuit 10 Minuten stehen lassen.
Schokoladen-Ganache:
Kokosnussmilch und Schokolade in eine Dampfschüssel geben und leicht rühren, bis die Zutaten gemischt sind, bis eine dicke Mischung mit cremiger Textur entsteht. Fügen Sie Agavensirup hinzu und gießen Sie den Kuchenboden darüber. Danach machen Sie das Erdbeer-Himbeer-Dressing. Frische Himbeeren, Dida Bože Bio-Erdbeeraufstrich und Wasser in eine Schüssel geben.
Auf dem Herd 5 Minuten kochen, bis die Himbeeren auseinanderfallen und dann Flohsamen hinzufügen. Über die Schokoladen-ganache gießen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren. Viel Spaß!
